我吃過最好吃的布朗尼(Brownie)，約莫有4公分的厚度，上面撒著雪白的糖粉，那滋味是妳可以一塊接著一塊往下吃，完全不甜膩；最令我著迷的是它的口感，表皮略略有脆度，一口咬下是紮實濕潤但是卻具有彈性口感！絶對不是發糕一般的彈性！這究竟是怎麼做的呢？
不論是中西各方食譜，網站上的烘焙好手秘方，光是布朗尼的作法就有太多種！即便材料都是相同，但一定有關鍵！才成就出夢幻布朗尼，不必加上一球冰淇淋就那麼的銷魂好吃。
是材料的份量？烘焙的手續？製作的順序？到底要用中筋麵粉才能吃起來略為彈牙？還是要用各家的低筋配方？加牛奶好還是加杏仁酒？到底糖和蛋要不要用攪拌機先行打勻？厚度是一定要有......太多疑問了!哎！除了一試再試，試到自己夢想中的好口味之外，別無他法了！
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星期日一早，想吃麵包；翻開冰箱瞧瞧；還有上次巫婆增肥濃湯剩下的
奶油 ；鮮奶仍有一些．夠用。
各種筋度的麵粉倒是常備品；
雞蛋．３枚只需
蛋黃
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Black Forest Cake
天氣好似為了配合這晚的溫馨氣氛，氣溫驟然下降許多。
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哈！連續三天家裡的烤箱都沒閒著；明天就是最後一科期末考試了。
晚上念書時，肚子好餓，天氣好冷，所以沒有動力外出吃飯
於是烤了個
低熱量的戚風蛋糕；為什麼說它是低熱量呢？
W-H-Y ？question ?
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前一陣子和網友一起合購的美國廸士尼餅乾模，和日本的Hello Kitty 餅乾模
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今天星期四，下午考完試，跑到誠品買了書和和一些文具用品和筆記本，還有兩個科目考完，這個學期就結束了！有一個長長的寒假，心裡好期待呀！
回到家時間還早，明天的考試科目尚且不重，一直都好想再找時間烤烤餅乾什麼的
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聖 誔 快 樂 呀～各位好朋友們
很快的一年又到了尾聲～
今年我多了許多想要親手烘焙點心和包裝禮物的好朋友
12月19日，先烤了上百片的
廸士尼奶油餅乾（
這個等我過完聖誔節再來整理照片）
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大概沒有女孩子不喜歡巧克力吧？我個人則是不喜歡
單吃巧克力，但非常喜歡將巧克力做變化再享用。
布朗尼-Brownies 算是我最愛的巧克力甜點之一了！
微微酥脆的表皮，濕潤札實的內在，如果拿捏的好，可以是不甜也不膩的好味道。
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【 寶 島-吃喝玩樂 】 (3)