【厚道尼歐哥的心聲】

 

這隻山豬是當天現殺以炭火慢烤而成的
老闆直接不剝皮就上火烤，待豬皮熟了之後，再慢慢的剝皮，完全不加調味料再繼續烤肉



老闆有沒有很面熟呀？他時常上節目，像是台灣探險隊、部落傳奇等等
連沉文程許孝舜都請他幫忙佈設捉山豬的陷阱
（當天上午我也有學怎麼佈設陷阱噢！．．．．．啊要捉誰啊？）

除了田野部落教學，經營部落民宿之外，老闆也提供烤山豬的服務
可以依照客人的人數準備山豬
今天我們吃的山豬是15000元/隻,含整晚服務及湯,小米酒喝到飽,紅豆糯米飯,炒米粉



塞德克族的傳統食物：紅豆糯米飯好甜好好吃噢!
木臼內放上紅豆及糯米，再大火炊熟後，以手捏成糰食用(所以要洗手唷)
而訣竅是，要從旁邊開始挖，否則會燙死
如果不用手挖，就是犯了原住民的『嘎呀』（民住民語：禁忌）



山豬烤熟後，老闆和助手會將山豬抬到桌上，仔細的將豬肉分切，再端給客人夾取，不必搶
看看可愛的助手ㄅㄟㄅㄟ，頭上還戴礦工燈，多麼專業啊！他知道我在拍他，還偷笑哩！
後來他還探照了對面山頭的飛鼠，讓大家好開心，居然親眼看到兩眼發亮的ㄈㄟ鼠耶


手法之俐落，刀刀厚薄適中，很快的我們就吃完第一輪！
此時我們吃的只是一部份的肉而已



將山豬肉夾著土司吃！～完全沒有加調味料，如果你喜歡，也可以跟老闆要胡椒粉
或是塩巴，撒上去就非常對味了！



之後呢，再將山豬抬回『火場』，繼續烤，肉汁拚命滴，此時客人也沒閒著，正暢飲著自釀的小米酒，而且是大家共飲一個杯子，一個傳一個，真正的體驗原始的生活，超Hight ㄋㄟ!



過半小時，再把山豬兄抬上桌，一些客人已經等不及的再圍上去想要分食山豬肉
（這個畫面乍看之下仿佛是法醫在驗屍.........)

再度的分食了山豬肉~吃不完啊!!!!

老闆娘和2個女兒下場帶領我們跳了原住民的傳統舞蹈！！
由於大家已經吃飽又喝了不少小米酒，其實心情都非常Hight，所以每個人都很熱情的牽著手，嘴裡還鬼叫鬼叫的繞圈起舞了！嘿唷嘿唷~嘻哈嘻哈~叫個不停

舞蹈中.....

再度的將山豬兄送入火場!!!!!看~山豬已經有腰身了耶
助手ㄅㄟㄅㄟ一整晚就是認真的將山豬抬上抬下,吃在嘴裡,感動在心啊~~~~~哈哈

跳完舞，肚子又餓了....

再來，就是行家才知道要吃的『豬肋排』所以一開始我很節制的不敢吃太多
為的就是要留肚子塞豬肋排,如果你喜歡還可以去要豬尾巴、豬腳、豬頭.All you can eat!

連肋排都沒有的豬，變成好笑的形狀　(此時才突然覺得牠很可憐. .可是我早已吃飽..) 



大約從傍晚６點開始享用烤山豬,一路吃肉,喝小米酒，跳山地舞，用手捏飯......喝刺瓜貢丸湯..山豬兄也一直不斷的進入火場,抬上桌被大家分食著

一直玩樂到晚上11點才吃完一頭豬,滿足的洗澡上床睡覺
有些人就直接醉倒在草地上了,好心人只好拿了棉被為他蓋上........和山豬兄共眠一晚
很期待迎接明日的原野生態教學和夢谷瀑布........

真是原始又好玩的部落之旅啊~ 完全保有傳統部落的文化，有趣又具教育意義
可愛的老闆還請我們大啖梅子，此時是梅子季節，下個月是水蜜桃，再來是李子季節，高接梨季。只要來此地的客人，老闆一定會請你吃他們種的水果吃到飽！再讓你打包回家，真的很大方很豪氣啊!！
『交個朋友嘛~~~~』老闆這麼說～