【厚道尼歐哥的心聲】

這是第三堂課喔！雖然長得像磅蛋糕，但是完全不是蛋糕的作法，還得經過發酵
喔~好喜歡酵母和麵粉結合的香味喔！而且在課堂上，也學到了如何應付酵母與塩巴無法共存但卻二者不可缺一的方法！收穫總是這麼多！  

回家之後自己再做過的，顏色比較淺，因為我沒有使用Cheese粉，而是使用焗烤用的乳酪絲，增添食用時，會有濕潤牽絲的口感喔  

法式鹹蛋糕，就是適合粗獷一點的隨性包裝，我用在材料行買的防油紙，比之前用的日本(不太)防油蠟紙大張多了，也好包許多，完全不會滑不溜丟的，隨意的折一折就有一番風味....( 有嗎？)

讓老公帶去學校當早餐也很方便!! 他很喜歡吃培根，但我總覺得光吃培根也太不健康了，但有時為了寵他一下還是會餵他吃的啦！只是做成法式鹹蛋糕，有當日鮮雞蛋，有紅蘿蔔有青豆，其實想加什麼就加什麼，全部都吃的到了，也算是給挑食者的一種小小騙食啦～

一樣，是日本人妻老師Melissas教授的日本ABC Cooking Studio 配方和作法
真的很喜歡去上烘焙課呀！有專人幫妳把食材都秤好、分裝好，真的是比在家裡輕鬆多呢！現在每週布朗妮公主出貨的量都超過200條，雖然是很感恩但是真的在備料、採買，還有事後的清洗收尾，真是有些累人吶！但是能這樣在家裡自在的烘焙( 還有錢賺 )，接單出貨日期，也都是跟親愛的客人們溝通出來的，幾乎是按著我自己的心情和時間在安排，真是萬分感激了啊！

<扯太遠了.....＞

左圖：在教室做的，有使用Cheese 粉，麵糊的色澤較黃
右圖：在家裡做的，不使用Cheese 粉，但是使用Pizza 焗烤用的乳酪絲，吃起來較溫潤不鹹口感也更濕滑！

雖然稱之蛋糕，但做法卻完全不是蛋糕，跟麵包一樣得發酵 ( 還不只一次呢！) 
下回我要試看看鮭魚口味，還有蘑菇口味。

 說蘑菇蘑菇到~~~ 歡迎歡迎    

登愣~  我真是太有行動力的人兒啊~~~ 哈哈 好啦 其實是朋友客人不喜歡青豆兒~所以討論的結果是幫她把青豆換掉，無辜的胡蘿蔔也bye bye~改成蘑菇+培根，很搭噢！在做的時候我有吃了一咪咪的餡料，嗯，單吃也好吃！

不斷不斷的練習和試作，以求每一次的水準都是固定的！今天的蘑菇培根~進烤箱前，來一張~~~ 泡泡的好可愛啊~~~  

出爐了~ 好香!! 感覺有點爆炸司康的感覺 

 感想：什麼食物就該用什麼容器裝，往後再烤鹹點時我一定要乖乖的剪烤焙紙用水果條烘烤，才會又瘦又高，像我一樣......  .........