♧PAST TIME Cafe 珮斯坦咖啡館♧－【厚道尼歐哥的心聲】

開車上下學，經過金湖路總會看到這間珮斯坦咖啡館，軍綠色的仿舊大門，美式的地下室格局加上爬上二樓的建築設計，很令人想起美國鄰居的房子，地下室的窗戶總高出於地面；冬天時的暖氣烘得玻璃窗一片霧.......有時白天還能看到老太太在家玩貓或看電視呢。

晚餐時間，客人已經有了七成滿，服務人員態度親切，室內擺設不脫舊車牌、古老照相機、車子、美女照片、原木的餐桌椅，是挺符合懷舊餐廳的味道。噢！當然還有昏黃的燈光。要不是：黑喵和糕弟大力推鑒，我可能也忘了其實玲翠也曾經在我車上跟我提過這間店呢！

南瓜酥皮湯．是一道憑運氣的食物，要不是太甜令人害怕，就是太稀分不清楚橘色的湯汁難道是紅蘿蔔湯？要找到好喝的南瓜湯就像王子要找到玻璃舞鞋主人一樣的不容易。

凱撒沙拉是我的最愛！( 不要理她，她愛的東西太多了！)
我是指：在吃西式的料理若是有沙拉，我最期待就是合格道地的凱撒沙拉。醬汁要夠味但不能太酸、要吃的到芥茉子、如果可以豪邁的撒上切達起司我會更感動！濃稠度若是太高會讓我聯想到Costco 的罐裝醬汁，至今我吃過最好吃的凱撒沙拉仍舊是天母【隨意鳥地方】。

不知所以然的炸菇拼盤，裡面的九層塔讓我完全的聯結到塩酥雞........，如果菜單上寫的是【義式炒野菇】我就不會介意它軟濕油膩的口感，是好吃，只是文不對題而已，沒有炸嘛！

是配角而又不能沒有它的香蒜麵包頗好吃，如果可以再厚個２０mm，口感一定更完美！
奶油和大蒜醬汁一定可以將法國麵包浸漬的更加透底！以襯托出外表的香酥。

麵包湯帶著童趣！先拿起『蓋子』咬一口，再沾著文蛤巧達濃湯 ( 略稀 )，如果有幸把湯喝完還可以將碗狀的法國圓麵包撕成小塊，~~完全的消滅！~~，為什麼用『有幸』這二個字眼呢？因為我無緣將它吃下肚子呀！Past Time 的服務生，一個比一個會照顧客人，在我喝這碗湯的同時不斷的有服務生來問：『請問這個麵包需要幫您打包嗎？』多達三次之有！直到第四次我終於放棄認輸，哎～不用打包我也不喝了，妳收走吧.....煩而不厭，當下心情。

我愛豬腳也愛牛排，所以二樣都點，德國香酥豬腳皮 "今天" 烤得不夠脆，但是這是個人主觀喜好，( 我看很多Blog的照片中豬腳看起來不油而且好脆！甚至是切片好的呢？ )
就像我牛排喜歡吃血淋淋的一樣！不過當無骨牛小排上桌時，看見已經淋在牛排上的醬汁我有點不習慣！我習慣服務生先詢問我要什麼醬汁？或者說：我今天餓昏頭了，忘了主動告知：『不要幫我把任何醬料淋在牛排上面』，我喜歡先吃原味，也許再沾著醬吃。

已經被黑胡椒醬覆蓋住的牛排，怎麼能吃的出真功夫？
話雖如此，在美式餐廳其實就不必苛求了，自在豪邁最重要是唄？Past Time 的價位很合理，食物也是中規中矩，服務親切 ( 若再有機會，請不要再問我湯喝完了沒有？喝完了我一定會把湯匙擺好... )，我也會記得交待豬腳的皮要烤脆一點、牛排醬汁千萬不要自動淋上。

啊！飲料若能更多樣化，不光只是咖啡紅茶可樂 ( 美式餐廳竟然沒有健怡或是zero？)　
甜點比如來個布朗尼或是蘋果派？一定比廉價冰淇淋+巧克力米，感覺來的用心。
Anyway，能從1990年經營到現在的餐廳， (啊 ~ 不就我出生那一年？) ( 啪啪啪！來人啊　～　拖出去掌嘴！) 一定有他的獨特之處，我會再來慢慢發堀！

延伸閱讀：【黑喵夫婦的珮斯坦食記】