【厚道尼歐哥的心聲】

來我們的粉絲團找我們玩耍吧^_^ 有各種手作甜點噢！
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芭芭露亞覆盆子蛋糕

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阿嬤30年古法製作，完全不是市面上的工廠醋可以比擬！！從阿祖傳下來的獨家美白排毒檸檬醋，只有滿滿的祝褔，不摻任何一滴水、任何的化學物質，整罐比例最佳的檸檬，和沒有漂白過的紅冰糖，不是一般的加工防腐醋！
美白醋兒裡面是滿滿的祝褔和心意，完全沒有商機。

容器：３公升的純樸玻璃罐，以沸水煮過消毒，再曬上半天花蓮的新鮮空氣+好太陽，簡簡單單，不多花客人朋友的羊多錢（什麼羊毛出在羊身上，這事我們不幹！)

家人為我手寫的小春聯，是不是感受到滿滿的祝褔和關愛呢？這只是上百張裡的其中一些些噢！

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第1日　 106-09-25　 體重:71Kg　減少體重：0公斤  目標體重:６０

早餐／無,最近作息亂了，都睡很晚，不ｏｋ！
中餐／銀鮭魚御飯糰+寶礦力水得
晚餐／莎莎的煙薰鮭魚沙拉+牛肉歐姆蛋+羅宋湯+麵包一口+薯條3根

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冬天了！麵包魂燃起！好喜歡麵酵的香味，好幸褔！好療癒啊！
土司大軍，看到二個圓圓的山峰就好開心，而且要很平均的長大喔！

鄉村乳酪軟式歐包，裡面包著滿滿的乳酪丁
好吃！飽滿

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好喜歡這次的課程，整整上了七個小時！但是收穫良多，是磨鍊耐心的好機會。

裡面是這樣四層蛋糕層層疊起來，好危險的感覺，感覺隨時會垮下來呀！
中間夾著我們自己煮的奶油蛋霜（蛋有煮熟，別擔心）

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繼中秋節那九千多顆的芋頭酥師蛋黃酥，完全不夠賣！特地在九月底再加開二日，整個工作室投入來製作芋頭酥，仍舊是忙得不可開交呀！這是有包入整顆鹹鴨蛋黃的芋黃酥，我自己愛死了～尤其我是"鴨蛋控"（有這種控嗎？）配合著綿密的芋泥餡！真是太美好的人生了。

整個過程中，我幾乎每天都在改變桿製油皮和酥皮的方法
一直不斷的找尋資料和向一些烘焙界的前輩們請益；也非常感恩至少三位老師們指導了我三～四種不同的桿卷方式，讓我們的芋頭酥一輪比一輪還要美麗，呈獻出愈來愈清晰的層次。

好喜歡跟員工們一起全力製作芋頭酥和蛋黃酥呀！最愛中秋節那密集和酥兒們相處的二個星期！大家都是為了"同一個品項" 甜點而分工合作，這種感覺我特別喜歡！

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今天收到空運來台的日本麝香葡萄 ，
總共買了三串，一串寄給娘家媽媽；
一串自己吃一串給員工 ：）

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好喜歡好喜歡大自然和泥土！愈長大愈喜愛自己種植植物，以前常常種不活，各式香草唯有九層塔種的活。
這次是到主教太太的娘家去玩，約草一甲地，種了各式的植物：水果玉米/ 日本茄子 / 南瓜 / 四季豆 / 花椰菜 / 蕃茄(好幾種品種) ..... 老阿嬤特地留了一些新鮮的蕃茄讓我們到了再採摘，真的好好玩啊！第一次採蕃茄，實在太新鮮又好玩了！

要把蕃茄架高高，才不會觸碰到泥土而腐爛噢！我總共摘了四袋多吧？！送給朋友跟鄰居三袋，自己留了一袋吃得好過癮噢！我有很利害的酸梅粉，否則我大概全部都拿蕃茄來炒蛋了，不會當水果吃，一定要有那個很利害的酸梅粉才行！

其他的蕃茄，則是被我拿來做成蕃茄炒蛋了哩！好吃好吃！沒想到用好的蕃茄，炒出來的蕃茄炒蛋竟然這麼鮮美而不人工！我完全沒有加蕃茄醬，也沒有用太白粉勾芡噢！（建議：如果平時有需要用到太白粉的胎胎們，還是改成用蓮藕粉吧！會比精製的太白粉來的健康許多噢！詹姆士講的。）

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每年我都只要負責而且是搶著一定要我負責烏魚子！ 
每年都跟同一個漁家買，喜歡他們新鮮的口感和不太鹹的口味，連家裡的大人們都喜歡， 令本宮很有成就感！
我今年"終於"有記得要撥膜ㄎㄎㄎ
自覺刀功了得之~得意忘形所以忘記留放蘋果片的位置！（拍自己額頭）
我好喜歡過年噢！從小到現在都一樣還是好喜歡

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