【厚道尼歐哥的心聲】

這是離愛樂非常近的一間cup cakps 蛋糕店，上回去，是週日公休，今天趁著晚上要排練之間，來一探究竟 ；之前問過團員，也在網路上查了一下，發現Ginjer 的評價很二極，那麼我當然更要來親身試試，好壞都得自己來品嚐才公正。

店裡和戶外各有一張桌椅，若是運氣好沒客人，是可以坐在這東區小巷弄裡吃個杯子蛋糕，１１月份，下午三點前買蛋糕有送一杯咖啡或是熱巧克力，不過一直到我結完帳，店員並沒有主動要給我咖啡的意思......就彷彿沒有這個活動似的，但是門口的小黑板 綠底白字寫的很清楚......我的感覺和網路上的評價一樣，不太喜歡這樣子吔！如果有心要做活動促銷應該不要怕客人點咖啡吧？還要我主動詢問有沒有咖啡才給.......感覺不太良好ㄋㄟ。( 算我機歪 )

不過平心而論，我是真的挺喜歡它們家的檸檬杯子蛋糕　 蛋糕體很濕潤，上面的奶油糖霜是酸酸的檸檬口味！還擠上一個可愛的糖檸檬，這種酸奶油霜比較不膩口

這是紅蘿蔔口味，也好吃，不會有紅蘿蔔的怪味，Ginger 每一個蛋糕都是50塊

於是今天課還沒上完，先衝到圖書館還書借書，再到義興買材料，既然我愛吃cupcakes，那麼我就要自己學會做，昨天晚上在敦南誠品待到半夜３點，為的就是找幾本國外的杯子蛋糕食譜，怎奈我最想買的 At Home with Magnolia ，找不到：(  這二本杯子蛋糕的食譜是由紐約最知名的cupcakes 店 Magnolia Bakery　所出版的，這下得托人從國外買回來了 ~

先烤了蛋糕底 ，糖全部減半，是為了後面的重頭戲- 糖 霜 ！我總共做了三種不同口感的糖霜；分別是：蛋白糖霜、奶油糖霜、烤蛋白糖霜 
我個人最愛的是奶油糖霜，因為它不會有蛋白的味道， ( 因為它沒有加蛋白......)  即便再新鮮的有機蛋，蛋白仍然還是有蛋白的生味兒~ 我不愛，我也不信有人可以這麼生吃..... ( 那美國人是怎麼回事？) 我不想毀了可愛的杯子蛋糕，於是再送他們進烤箱，將上面的蛋白糖霜烤硬！反而變好吃了呢 而且麵糊加了牛奶口感我更喜歡！自己做，很棒噢！


今天烤的成果我還算滿意，但是我想還可以更好！買了 200 個蛋糕杯子紙模，和十多個蛋糕圈，足夠讓我一烤再烤，試到滿意為止了！我還想找更多可愛粉嫩色系的紙杯子模，真是太可愛又好吃了！這樣子我不用管人家主動送咖啡否？每烤一個還有賺到50塊的感覺.......