終於.....塞德克族部落之旅的重頭戲來了....

微笑的山豬兄
 

這隻山豬是當天現殺以炭火慢烤而成的
老闆直接不剝皮就上火烤,待豬皮熟了之後,再慢慢的剝皮,完全不加調味料再繼續烤肉



老闆有沒有很面熟呀?他時常上節目,像是台灣探險隊、部落傳奇等等
連沉文程許孝舜都請他幫忙佈設捉山豬的陷阱
(當天上午我也有學怎麼佈設陷阱噢!.....啊要捉誰啊?)


除了田野部落教學,經營部落民宿之外,老闆也提供烤山豬的服務
可以依照客人的人數準備山豬
今天我們吃的山豬是15000元/隻,含整晚服務及湯,小米酒喝到飽,紅豆糯米飯,炒米粉



塞德克族的傳統食物:紅豆糯米飯好甜好好吃噢!
木臼內放上紅豆及糯米,再大火炊熟後,以手捏成糰食用(所以要洗手唷)
而訣竅是,要從旁邊開始挖,否則會燙死
如果不用手挖,就是犯了原住民的
『嘎呀』民住民語:禁忌)



山豬烤熟後,老闆和助手會將山豬抬到桌上,仔細的將豬肉分切,再端給客人夾取,不必搶
看看可愛的助手ㄅㄟㄅㄟ,頭上還戴礦工燈,多麼專業啊!他知道我在拍他,還偷笑哩

後來他還探照了對面山頭的飛鼠讓大家好開心,居然親眼看到兩眼發亮的ㄈㄟ鼠耶


手法之俐落,刀刀厚薄適中,很快的我們就吃完第一輪!
此時我們吃的只是一部份的肉而已




將山豬肉夾著土司吃!~完全沒有加調味料,如果你喜歡,也可以跟老闆要胡椒粉
或是塩巴,撒上去就非常對味了!



之後呢,再將山豬抬回『火場』,繼續烤,肉汁拚命滴,此時客人也沒閒著,正暢飲著自釀的小米酒而且是大家共飲一個杯子,一個傳一個,真正的體驗原始的生活,超Hight ㄋㄟ!



過半小時,再把山豬兄抬上桌,一些客人已經等不及的再圍上去想要分食山豬肉
(這個畫面乍看之下仿佛是法醫在驗屍.........)

再度的分食了山豬肉~吃不完啊!!!!

老闆娘和2個女兒下場帶領我們跳了原住民的傳統舞蹈!
由於大家已經吃飽又喝了不少小米酒,其實心情都非常Hight,所以每個人都很熱情的牽著手,嘴裡還鬼叫鬼叫的繞圈起舞了!嘿唷嘿唷~嘻哈嘻哈~叫個不停

舞蹈中.....

再度的將山豬兄送入火場!!!!!看~山豬已經有腰身了耶
助手ㄅㄟㄅㄟ一整晚就是認真的將山豬抬上抬下,吃在嘴裡,感動在心啊~~~~~哈哈

跳完舞,肚子又餓了....

再來,就是行家才知道要吃的
『豬肋排所以一開始我很節制的不敢吃太多
為的就是要留肚子塞豬肋排,如果你喜歡還可以去要
豬尾巴、豬腳、豬頭.All you can eat!

連肋排都沒有的豬,變成好笑的形狀 
(此時才突然覺得牠很可憐. .可是我早已吃飽..) 



大約從傍晚6點開始享用烤山豬,一路吃肉,喝小米酒,跳山地舞,手捏飯......喝刺瓜貢丸湯..山豬兄也一直不斷的進入火場,抬上桌被大家分食著

一直玩樂到晚上11點才吃完一頭豬,滿足的洗澡上床睡覺
有些人就直接醉倒在草地上了,好心人只好拿了棉被為他蓋上........和山豬兄共眠一晚

很期待迎接明日的原野生態教學和夢谷瀑布........

真是原始又好玩的部落之旅啊~ 完全保有傳統部落的文化,有趣又具教育意義
可愛的老闆還請我們大啖梅子,此時是梅子季節,下個月是水蜜桃,再來是李子季節,高接梨季。只要來此地的客人,老闆一定會請你吃他們種的水果吃到飽!再讓你打包回家,真的很大方很豪氣啊!!
『交個朋友嘛~~~~』老闆這麼說~


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【厚道尼歐哥的心聲】

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留言列表 (16)

發表留言
  • susanwu
  • 真是壯觀阿... @@

    我也在這裡吃過生平第一次的烤乳豬喔
    看到那頭豬 實在是很驚人
    當地人沒吃過 嘖嘖稱奇 哈哈
    當時只吃了一塊帶皮的豬肉
    皮很脆 挺好吃的
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • ling650222
  • 怎麼都是吃啊....
    看了好飽....
    肥啊......
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • dobytu77
  • 好大的一隻烤山豬ㄛ~
    還真沒見過這樣烤的耶
    (只看過小小的烤乳豬 哈哈~)
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • aprillove
  • 這種貼近大自然的玩法
    真是讚耶~
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • chamilgarden
  • impapa
    你確定山豬有微笑嗎?
    真的很豪邁的活動…很讚耶!!!
    我真的要去吃飯了…看得口水都流不停…
    這樣從頭至尾的感受,豬被扒光,也很妙
    夏米

  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • supayoshi
  • 好刺激的山豬
    吃了又烤
    烤了又吃
    好忙喔~
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • 哈克媽
  • 哇哇哇
    好吃的豬啊
    好有意思的活動唷
    不過我不敢看沙山豬
    很可怕
    那個聲音.通常看完後就什麼都吃不下
    唉..沒有口福
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • impapa
  • 皮小皮:
    是滿壯觀的呢!照片看起來沒有很大隻
    但實際上很大一隻哩!
    啊你怎麼只吃一塊帶皮的豬肉,太客氣了吧!


    陳雙姐:
    啊妳也知道我一向都在吃吃吃
    出去玩一定要吃
    這次玩回來胖了5公斤@_@



    培果媽:
    我以前也沒看過,也只吃過乳豬
    沒想到曾經在電視上看過的烤山豬
    真的如願以償的吃到啦!


    蘿莉姐姐:
    真的超貼近大自然的
    還貼近猴子,山豬,青蛙,蛇呢~
    真的好好玩唷!
    吃胖了也晒黑了



    夏米:
    哈哈,一定要在心裡安慰一下山豬有微笑.....
    大口吃肉大口喝酒
    真的很豪邁ㄋㄟ
    講一句俗話:很爽啦!


    王小胖媽:
    真的很忙耶
    一下喝酒一下吃肉,一下又跳舞
    吃吃喝喝
    等我回過神來時,山豬已經剩下豬頭和骨頭了.....



    哈克媽:
    沒有啦!我沒有看他們宰山豬
    看到山豬時已經是在火架上了
    還好還好
    不然我大概也吃不下去
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • joannehwc
  • 太豪邁了吧!
    整隻耶!
    是一個人1500元還是一堆人1500元啊!!??
    好high喔~~
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • 山豬肉~人間極品阿!!
    不過那隻豬瘦身瘦過頭了說..



    Miu麻
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • kewpie0520
  • 好海派的老板
    這一頓吃下來
    完完全全體驗原住民的飲食文化
    嗯~酒足飯飽~幸福!
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • vipon
  • 你變瘦了喔
    可以多吃一點ㄋ
    看得我也好想吃喔
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • 小公主
  • 傻眼
    這種烤法真豪邁
    如果可以看到胖胖自己去獵山豬的照片就更開心啦
    你應該考慮考慮的
    假裝在獵也可以啊..

    btw
    胖胖不能叫胖胖啦
    瘦很多ㄋㄟ
    越來越漂亮
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • msemily
  • 我要吃我要吃
    好好吃的樣子
    妳是跟團去哦
  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆


  • G l o r i a 於 2011/09/04 05:06 回覆

  • 可以給我那裡的地點和飯店名字嗎謝謝
  • 啊,這位朋友我沒辦法幫上忙呀<br />
    那時我是跟著輔仁大學的宗教系一起去部落的<br />
    是他們系上辦的行程<br />
    好像也不是飯店<br />
    是當地的原住民<br />
    我想也許你可以打去輔大宗教系的系辦問問:)

    G l o r i a 於 2011/09/04 05:14 回覆